Är det möjligt att välja en maträtt eller en dessert som är ens favorit? Jag vet inte, jag tror faktiskt inte det. Jag brukar säga ”det här är min favorit!” om de flesta maträtter. Men det finns ett undantag. Och det är äppelpajen som mamma gjort varje höst sedan jag var liten. Smaken är fantastiskt mjuk och len, lite syrlig av äpplena, söt av sockret. Havregrynsblandningen har blivit krispig i ugnen, och att blanda den med de ugnsvarma och -mjuka äpplena och den krämiga vaniljsåsen eller grädden… Slutresultatet är en helt fantastiskt helig äppelpaj. Och just för att den är så helig förblir receptet min mammas. Fast en liten bild kan jag väl dela med mig av.

En favoritpaj kräver en favoritskål
Annonser