Wohooo! Frida har fått sitt första receptönskemål av Sara och är stolt som en tupp. Och från ”tupp” är steget inte långt till kyckling, och där har vi gjort en trevlig åsnebrygga. Krämig kycklingsoppa, ska det alltså vara. Tyvärr har jag ingen bild på denna, men tänk gult, tänk krämigt, tänk len mild soppa som är varm och som fyller magen med en behaglig känsla av mättnad and you’re in heaven.

Ingredienser (för 2 personer)

  • ½ dl ris
  • 150 g sopprötter
  • 300 g kycklingstrimlor
  • 50 g blåmögelost (ex. Aura)
  • ½ burk smältost (ex. Olympia)
  • 1-1½ l vatten + hönsbuljong
  • 1 tsk curry
  • salt och vitpeppar

Koka upp vattnet och buljongen, tillsätt riset och sopprötterna. Bryn kycklingen i olja/smör och krydda. Blanda ner i soppan och låt småkoka ca 5 minuter. Tillsätt osten och låt koka upp. Smaka av och krydda efter behag.

Som tack för önskemålet Sara får du en liten bild. Håll till godo och hoppas soppan blir god!

Annonser