Frittata? Vad är det, frågar du.

Tänk omelett, fast lite mera fancy och italienskt, svarar jag.

Frittata med lök och svamp för två personer

4 ägg 

3 msk vatten/mjölk/grädde

ca 200 g svamp

1 lök

lite ost, ex. fetaost, eller Philadelphia

smör att steka i

salt, papper

 

Gör så:

Vispa ägg och vatten.


Bryn den hackade löken och svampen.

Häll på äggsmeten och klicka på lite ost. När äggsmeten stelnat kan du vända frittatan med hjälp av en tallrik om du känner ett behov av att ha den brynt på båda sidorna. Den blir nog genomstekt ändå, fastän man inte vänder den. Och dessutom kladdar inte osten i pannan.

Voilá!

 

 

Annonser