Det här är enkelt, gott och lagom kryddstarkt: Indisk kyckling

Skär ca 500 g kycklingfiléer i bitar och marinera dem minst 1 h i

  • 2 dl creme fraiche
  • 2 tsk garam masala
  • 2 tsk malen ingefära
  • 2 tsk kanel (kan uteslutas om man inte gillar jul-feelis)
  • 1 tsk gurkmeja (curry går också, det är mest för färgens skull)
  • 1 krm kajennpeppar
  • 1 tsk salt
(man kan öka på mängden kryddor lite om man vill ha mera smak, vilket jag gjorde)
När marineringen är klar steker man kycklingen och pressar saften av ½ citron över. Servera med turkisk joghurt, salta jordnötter och en sallad.
Annonser