Lemon curd är en klar favorit i det Mannerheimsväg:ska hemmet. Ängel i köket är en husmors-nörd så hon gör den givetvis själv och bjuder in fina tjejer till cupcake-kalas.

Här är resultatet:

Hallon, choklad och strössel.

Och här är receptet:

1 dl lemon curd

1 tsk rivet citronskal

1 tsk citronsaft

200 g Philadelphiaost

½ dl florsocker

1 dl vispgrädde

Gör så:

Vispa lemon curd, citronskal och citronsaft, ost och florsocker. Tillsätt lite grädde i taget och vispa ihop till en fluffig kräm. Låt den gärna stå kallt en stund. Spritsa eller bred ut frostingen på muffinsen. Dekorera med bär, strössel eller annan fin dekor. (Den här frostingen är alltså på riktigt SJUKT god)

Annonser