Åh, denna ädla och underbara röra – hummus! Passar när som helst och med vad som helst. Du tror att du behöver en massa konstiga ingredienser men sini nähä, det du behöver får du från vilken Siwa som helst. Åtminstone om du följer mitt recept.

För 4 portioner behövs:

5 dl kokta (2 dl okokta) kikärter

1-2 vitlöksklyftor (eller enligt smak)

1 dl pressad citronsaft

salt och spiskummin enligt smak

olivolja i lagom mängd

Sätt alla ingredienser i en mixer och kör tills det ryker! Tillsätt olivolja tills du har en kräm som är slät och mjuk. Hummusen kan serveras ur en djup skål eller utbredd på ett fat och dekorerad med t.ex. paprikapulver (som på bilden), malen koriander, olivolja och citronklyftor. Enjoy!

Det här är gott så det förslår 🙂
Annonser