Före ugnen…

Dessa muffins innehåller så många nyttigheter (och inget socker!) att det de facto är bättre att äta dem än att låta bli.

2½ dl speltfullkornsmjöl

1 dl fiberhavregryn

½ dl hackad sötmandel

½ dl hackade hasselnötter

2 tsk bikarbonat

2 msk kanel

2 msk flytande honung

½ dl rapsolja

2 dl vaniljyoghurt

1 mogen banan

½-1 dl lingon

2 uppvispade ägg

Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Tillsätt det övriga och rör om till en kladdig smet. Klicka ut i muffinsformar. Grädda i 200 grader i ca 15-20 minuter. Klart!

…och efter!
Annonser