Konsistensen är tjock och krämig, smaken är lätt och god. Denna pudding vill du inte missa!

4-5 portioner

  • 3 gelatinblad
  • 2 dl vispgrädde
  • 2 kanelstänger
  • 3 dl surmjölk (piimä)
Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Koka upp grädden och kanelstängerna. Ta kastrullen åt sidan och låt kanelen ge smak i ca 10 minuter. Koka upp grädden på nytt. Ställ kastrullen åt sidan och fiska upp kanelstängerna. Pressa vattnet ur gelatinbladen och lös upp dem i den varma grädden. Tillsätt surmjölken. Rör blandningen jämn och fördela  puddingen i portionsglas eller i en skål. Låt stå i kylskåp i minst 4 timmar. Servera kall med kanelstekta äpplen eller sylt. 
Annonser