En krämig, god och mättande pannkaka som är riktigt enkel att göra. Den är god att äta som sådan, tillsammans med bär och grädde eller med salt kött och grönsaker.

 

4 ägg

3 dl grädde (det går bra att blanda mjölk och grädde)

2 msk fiberhusk/havrekli 

80 g riven ost

1 nypa salt

(1-2 tsk kanel)

Blanda och låt stå ca 15 minuter så fiberhusken hinner tjockna. Använder man havrekli behöver degen inte tjockna. Med havrekli i botten blir pannkakan riktigt gräddig och mjuk i konsistensen, fiberhusken ger en mer kompakt pannkaka.

Grädda i 200 grader ca 20-30 minuter eller tills pannkakan är gyllenbrun. (Vad skåran i mitten beror på vet jag inte. Den bara är där)

Annonser