Mandelmassa finns inte i Australien, inte vad jag har sett i alla fall. Lyckligtvis är det bus-enkelt att göra en riktigt riktigt god mandelmassa så fastlagsbullarna nästa år är säkrade!

Gör så:

Mal 200 g mandel till mandelmjöl eller använd samma mängd mandelmjöl.

Tillsätt 0.5 – 2 dl florsocker beroende på hur söt du vill ha din mandelmassa (det går också att helt lämna bort sockret)

Rör sedan i grädde till önskad konsistens.

Låt stå en stund i kylen så den stelnar till lite och voilá.

Annonser