Australiensarna har tagit Pavlovan – denna dessert som fått sitt namn efter den ryska ballerinan – till sitt hjärta.

Anna_Pavlova_ca.1910-15

Det finns ungefär lika många upphovsmän till desserten som det finns varianter. Klart är det ändå att kakan blev till i Australien eller Nya Zealand omkring 1920-30 talet och att den fortfarande är omåttligt populär.

Och inte så konstigt. Den är enkel att göra och kräver minimalt med ingredienser. Speciellt i dag när varenda mataffär med ett uns av självrespekt säljer färdiga marängbottnar. Vispa grädde och dekorera med frukter och voilá – desserten är klar.

aussie 927

Om du besöker Australien eller Nya Zealand är det mer konstigt om du INTE blir bjuden på Pavlova än om du blir.

Annonser